Comprendiendo a los consumidores de vino según sus motivaciones: el caso de la generación millennial en España
Understanding Wine Consumers According to the Motivations: the Case of the Millennial Generation in Spain
José-Serafín Clemente Ricolfe, Clara Esteve Menadas y Salomé Pozo Rubio

Análisis socioeconómico del cultivo de fríjol en Cundinamarca (Colombia) para la identificación de un Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL)
Socioeconomic Analysis of the Bean Crop in Cundinamarca (Colombia) for the Identification of a Localized Agro-Food System (SIAL)
Carlos Eduardo Ospina Parra, Juan Carlos Martínez Medrano, Katia Contreras Valencia y Luz Andrea Tautiva Merchan

Patrimonios y culturas del vino en riesgo de desaparición: el caso de As Adegas do Viño do País (Betanzos, Galicia)
Wine Heritage and Cultures at Risk of Disappearance: the Case of As Adegas do Viño País (Betanzos, Galicia)
José Ramón Togores Hernani, Eva Parga Dans y Carlos Diz

Originalidad del tequila como símbolo de identidad mexicana. Percepción del turista-consumidor a partir de su exportación
Tequila Originality as a Symbol of Mexican Identity. Tourist-Consumer Perception from its Export
Karla Gómez-Cuevas, Alejandro Delgado-Cruz y Yanelli Daniela Palmas-Castrejón

Las plantas en la alimentación de pueblos originarios de la Diagonal Árida Argentina: Sierras Centrales, Pampa Seca y Norpatagonia
Vegetal Food among Indigenous People from the Diagonal Árida of Argentina: Central Hills, Dry Pampas and Northern Patagonia
M. Laura López, Mónica Berón, Luciano Prates, Matías Medina, Guillermo Heider y Sebastián Pastor

Territorios ganadores de la post-reconversión en la vitivinicultura mendocina
Winning Territories of Post-Reconversion in Mendoza Viticulture
Marcos Jesús García

Vegetarianismo y veganismo: percepciones sobre el consumo de bebidas de origen vegetal en el Área Metropolitana de Buenos Aires
Vegetarianism and Veganism: Perceptions on the Consumption
Ana Alejandra Fuentes Cuiñas, Pablo Augusto Vailati y Gabriela Lilian Lazzatti

The Brand as Value Production. From the Trademark of the Designation of Origin of Wines from Douro Demarcated Region
La marca como producción de valor. De la marca comercial a la Denominación de Origen de los vinos de la Región Demarcada del Duero
Carla Sequeira y Paula Montes Leal

A rainha Isabel de Aragão nas imagens do vinho do Porto: cartazes e rótulos
La reina Isabel de Aragón en las imágenes del vino de Oporto: carteles y etiquetas
Inês Borges

Informe de Vendimia 2020
Harvest Report 2020
Asosiación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile

Juan Manuel Cerdá; Graciela Mateo (coord.). La ruralidad en tensión
Tomás Javier Carrozza

Indicaciones Geográficas en Centroamérica: un crecimiento poco diversificado
Geographical Indications in Central America: a Little Diversified Growth
Carlos Ayala Durán y Guilherme Radomsky

Sistemas de riego y agricultura prehispánica en el centro oeste de Argentina
Prehispanic Irrigation Systems and Agriculture in Central-Western Argentina
Alejandro García y Oscar Damiani

Prácticas y tradiciones alimenticias prehispánicas y de la colonia temprana en Mendoza (centro oeste de Argentina). Un aporte desde la arqueología y la etnohistoria
Prehispanic and Colonial Food Practices and Traditions in Mendoza (Central-Western Argentina). A Contribution from Archeology and Ethnohistory
M. Lourdes Iniesta, María José Ots y Martina Manchado

Dinámica de mercados y esfuerzos tecnológicos en un sistema de innovación periférico: La Riojana Cooperativa Vitivinifrutícola
Market Dynamics and Technological Efforts in a Peripheral Innovation System: La Riojana Wine and Fruit Growing Cooperative
Gabriela Starobinsky, Manuel Gonzalo, Sonia Filipetto y Marilyn D’Alessandro

Viña, alambiques y “veinte y cinco botijas de pisco”. Alhué, 1717
Vineyard, Stills and "Twenty Five Earthen Jars of pisco". Alhué, 1717
Cristián Cofré León y Daniel M. Stewart

Evaluación de la sustentabilidad de fincas productoras de limón en Portoviejo, Ecuador
Evaluation of the Sustainability of Lemon Producing Farms in Portoviejo, Ecuador
Carlos Oswaldo Valarezo Beltrón y Alberto Julca-Otiniano

La actividad económica del empresario José Bunster en la frontera de la Araucanía, 1857-1903
The Economic Activity of the Businessman José Bunster on Araucanía Border, 1857-1903
Luis Iván Inostroza Córdova, Jaime Flores Chavéz y Jorge Pinto Rodríguez

La sociedad de la manzana chichera. Chiloé, 1849-1924
The Society of the Chichera Apple. Chiloé, 1849-1924
Amalia Castro San Carlos

Metanol: tolerancias y exigencias en las normas para mezcal y bebidas de agave
Methanol: Tolerances and Requirements in Norms for Mezcal and Agave Drinks
Héctor Óscar González Seguí, José de Jesús Hernández López y Jan Hendrik Giersiepen

Os impactos sobre o agronegócio da carne bovina na Argentina e no Brasil: uma análise histórica e comparada
The Impacts on the Beef Agribusiness in Argentina and Brazil: a Historical and Comparative Analysis
Marlon Vinícius Brisola

Importancia de la soja, la carne y la energía como condicionantes de la Restricción Externa Argentina entre 1950-1975 y en 1997-2016
The importance of Soybean, Meat and Energy as Conditioning Factors of the Argentinian External Restriction between 1950-1975 and 1997-2016
Mariana Barreña, Patricia Knoll y Laura Sformo

Caminos vecinales en el campo bonaerense: entre las restricciones estatales y las iniciativas locales (primera mitad del siglo XX)
Nighborhood Roads in Buenos Aires Countryside: between State Restrictions and Local Initiatives (First Half of the 20th Century)
Alejandra L. Salomón

Resultados económicos del agronegocio en la producción de granos en Argentina en el marco de las políticas públicas (1990-2017)
Economic Results of Agribusiness in Grain Production in Argentina in the Framework of Public Policies (1990-2017)
José Pierri

El agronegocio en Uruguay: evolucion y sus estrategias cambiantes en el siglo XXI
Agribusiness in Uruguay: Evolution and its Changeant Estrategies in the 20th Century
Pedro Arbeletche

Una breve historia de la variedad de uva Grosse Mérille (Vitis vinifera vinifera) en Francia
A Short History of the Grape Variety Grosse Mérille (Vitis vinifera vinifera) in France
Frédéric Duhart

Factores condicionantes para la localización óptima de la agroindustria vitivinícola en el Valle del Maule, Chile
Conditioning Factors for the Optimal Location of Viticultural Agroindustry in Maule Valley, Chile
Rosa Inés Babilonia Ballesteros, Rafael Sánchez Acuña y Danny Daniel Páez Castro

La trinidad georgiana: supra, tamada, sadghegrdzelo. Introducción a la cultura georgiana del vino
The Georgian Trinity: supra, tamada, sadghegrdzelo. Introduction to the Georgian Wine Culture
Iñigo Jauregui Ezquibela

El Sistema Agroalimentario Localizado de la Cerveza Artesanal de San Carlos de Bariloche, Argentina
Localized Agri-Food Systems of Craft Beer from San Carlos de Bariloche, Argentina
Brenda Winkelman, Evelyn Colino y Héctor Martín Civitaresi

Percepción y actitudes de consumidores chilenos respecto a productos de origen campesino: un estudio exploratorio
Perceptions and Attitudes of Chilean Consumers Towards Products from Family Farming: an Exploratory Analysis
Claus Köbrich, Felipe Bravo-Peña y Sofía Boza

Talla y pintura de semillas de palma tagua por los emberá panameños
Carving and Painting of Tagua Palm Seeds by the Embera in Panama
Julián Monge-Nájera

Informe de Vendimia 2019
Asociación Enólogos de Chile

Aguardiente cuyano. Origen, apogeo y decadencia del mayor destilado del cono sur de América, de Pablo Lacoste
por Marcela Sandra Molina